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En 1930, Antonin Boissier s’associe à son voisin Gédéon Lacan pour mettre au point la distillation du cade. Trois générations de Boissier se transmettront la tradition de cette fabrication.
Depuis 1990, la fabrique s’est enrichie d’un alambic permettant de distiller le bois « à la vapeur » pour obtenir l’huile essentielle de cade.
En 2009, deux agriculteurs, Joël Descan et David Nicolas reprennent la fabrication de l’huile de cade, et font revivre la Distillerie des Cévennes, l’unique fabrique de cade en France. |
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